Масло рослинне

Рослинна олія вважають пісним, так як його виробляють з плодів насіння, оливок, коренів та інших рослин шляхом віджиму або екстрагування. У нас найбільшу популярність мають соняшникова і оливкова олія. Соняшникова олія, в свою чергу, ділиться на рафінувати (дезодороване) і нерафінований. Все залежить від методів очищення і фільтрації. Олію соняшникову можна використовувати як для смаження (рафінована) так і самостійно.